Gelato World Cup und Juniores Pastry World Cup
Die SIGEP World 2026 findet im Rimini Expo Centre in Italien statt und wird vom 16. bis 20. Januar 2026 ausgerichtet. Im Mittelpunkt stehen der Gelato World Cup, ein Wettbewerb, bei dem die besten Gelato-Meister der Welt gegeneinander antreten, sowie der Juniores Pastry World Cup, der junge Talente der Konditorei präsentiert.
Pizza(R)evolution und Kaffee-Innovation
Ein weiteres Highlight der Veranstaltung ist das Projekt Pizza(R)evolution, das neue Synergien zwischen Zutaten, Technologien und Verzehrsformaten aufzeigt. Zudem wird ein immersiver Bereich namens Innovation Bar geschaffen, der die Entwicklung des globalen Coffee Shops thematisiert.
Indien als Gastland
Für die SIGEP World 2026 wurde Indien als Gastland ausgewählt und wird eine bedeutende Rolle spielen. Die Veranstaltung zielt darauf ab, das internationale Interesse weiter zu steigern und die Internationalisierungsstrategie zu stärken.
Vorbereitung und Unterstützung
Die Roadshow zur SIGEP World beginnt am 6. November 2025 in der italienischen Botschaft in Madrid und richtet sich an die spanische Foodservice-Branche. Um die Anreise zu erleichtern, wurden zusätzliche direkte Flugverbindungen nach Rimini eingeführt.
Gelato Meets Chains und strategische Projekte
Ein neues Projekt namens Gelato Meets Chains wird die Bedeutung von Gelato in der Gastronomie hervorheben. Dieses umfasst unter anderem Webinare und digitale Meetings für ausgewählte Einkäufer sowie einen Leitfaden über die Vorteile der Aufnahme von Gelato auf die Speisekarte.
Rolle der SIGEP World
Die SIGEP World wird ihre Autorität in der handwerklichen Gastronomie durch verschiedene Initiativen, darunter SIGEP Vision und den „Lorenzo Cagnoni“ Innovationspreis, weiter festigen. Zudem wird ein internationaler Bereich für Start-ups und Diskussionen eingerichtet.
