Ein neuer Aperitif aus Hamburg
In Hamburgs kleinster Destille, Hamburg-Zanzibar, wird ein innovativer Limoncello kreiert, der frische Sommernoten mit einem Hauch Gin vereint. Die Gründer Yuka Suzuki und Hauke Günther, bekannt für ihre preisgekrönten Gins, haben einen weniger süßen, dafür intensiveren Zitronenlikör entwickelt.
Frische Zutaten für besonderen Geschmack
Der neue Aperitif zeichnet sich durch frisch gepressten Zitronensaft und ein Mazerat aus Zitronenschalen aus. Verfeinert wird er mit einem eigens für diesen Likör destillierten Gin, der die Zitrusaromen perfekt zur Geltung bringt. Anstelle von herkömmlichem Zucker wird echter Rohrohrzucker verwendet, und zwar in einer deutlich reduzierten Menge, was zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis führt.
Nachhaltigkeit im Fokus
Die Idee für diesen Limoncello entstand direkt in der Destille. Bei der Herstellung ihrer Gins fallen regelmäßig hochwertige Zitronenreste an, die zunächst zu Sirup verarbeitet wurden. Schließlich kam der Gedanke auf, einen Limoncello mit Gin zu kreieren. Das grobe Fruchtfleisch wird herausgefiltert, während die feinen Stückchen im Likör verbleiben, was dem Getränk eine besondere Textur verleiht.
Genussmöglichkeiten
Der Limoncello mit Gin kann auf verschiedene Arten genossen werden: pur, auf Eis, als Spritz mit Prosecco und einem Schuss Sodawasser oder als erfrischendes Radler mit Bier und einem Schuss Limoncello. Diese vielseitigen Serviervorschläge machen ihn zu einem idealen Sommerdrink.
